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にらうどん

鬼怒川流域の肥沃な土地で通年生産される筑西市関本肥土(旧関城町)特産の「せきじょうのにら」は、カロテン(カロチン)やビタミンB2・Cを豊富に含む健康食品です。
そのニラの特色を生かした「にらうどん」は、21年前に町生活改善グループとして結成された「関城町ニラ組合婦人部」が規格外のニラを有効利用しようと考え出したものです。

にらのほのかな香りがする風味ある美味しい「にらうどん」
めんつゆやけんちん汁につけて食べても、大変美味しく召し上がれます

生ニラをシイタケ用の乾燥機で乾燥させてから粉引きして「ニラ粉末」を作り、その粉末を材料にクッキーやそばなどあらゆる食品を試作。
当初はニラ特有の風味が損なわれるなど思うような味が出せませんでしたが、学校給食のソフト麺に着目してうどんを作り子供たちに試食してもらったところ大好評。
いくつかの改良を加え「せきじょうにらうどん」として商品化しました。
1991年に食品中央コンクールの新技術・新商品開発部門で「農林水産省食品流通局長賞」を獲得しています。

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商品コード: udon01

せきじょうのにらうどん 6袋

販売価格(税込) 3,350 円
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